암닭국


식품코드	183394

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 13/50, A23L 23/00

DB구축년도	2016

식재료

[누런 암탉 1 마리 부재료] [멥쌀 2 홉 부재료] [총백 1 줌 부재료]

조리법

1) 누런 암탉 한 마리를 멥쌀 2홉, 총백 한 줌과 같이 끓여 국을 만든다.
2) 오미와 약간의 소금을 넣는다.

원문명

암탉으로 국 만드는 방법 > 黃雌羹方 > 황자계갱방

원문

《又》：治煩渴，小便黃色，無度。黃雌一隻；粳米二合；白一握；煮作羹。下五味，少着，空心食之。漸進當。

번역본

《또 다른 방법》： 소갈을 치료한다. 오줌이 누런 색깔을 띠고 너무 많이 누는 것을 치료한다. 누런 암탉 한 마리를 멥쌀 2홉 총백 한 줌과 같이 끓여 국을 만든다. 오미와 약간의 소금을 넣어 공복에 먹는다. 차츰차츰 먹으면 효과를 본다.

조리기구

키워드

黃雌羹方, 황자계갱방, 닭국, 누런 암탉, 멥쌀, 총백

전통식품백과, 한방식품백과

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