아욱국


식품코드	105927

분류	부식 > 국류 > 토장국

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/212, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[아욱 주재료] [된장 부재료] [쇠고기 부재료]

조리법

1) 아욱 껍질을 벗기고 다듬어 씻는다.
2) 토장국으로 된장에 쇠고기를 조금 넣고 끓인다.
- 쇠고기 이외에 마른 새우나 홍합 등을 넣고도 국을 끓인다.

원문명

아욱국 > 아욱(葵)국 > 규

원문

아욱은 껍질 벗겨 다듬어 으스러지게 씻어도 좋다. 토장국으로 된장에 꾸미로 쇠고기를 좀 넣어 끓인다.아욱은 제일 부드러운 채소라 쇠고기가 아니고 마른 새우나 홍합 등도 넣어 끓인다.

번역본

아욱을 껍질을 벗기고 다듬어 씻고 토장국으로 된장에 쇠고기를 조금 넣어 끓인다. 아욱은 아주 부드러운 채소이며 쇠고기 이외에 마른 새우나 홍합 등을 넣고도 국을 끓인다.

조리기구

키워드

아욱(葵)국, 아욱국, 葵, 규 , 아욱, 된장, 쇠고기

전통식품백과, 한방식품백과

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