계피죽


식품코드	183467

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[멥쌀 4 홉 부재료] [계피가루 1 냥 부재료]

조리법

1) 멥쌀 4홉을 일어 갈아 끓여 죽을 쑨다.
2) 반쯤 익었을 때 계피가루 1냥을 골고루 섞어 넣는다.

원문명

계피죽 만드는 방법 > 桂心粥方 > 계심죽방

원문

《又》：治病，心痛悶，膈氣結，食不下。粳米四合，淘，煮作粥，半熟，下桂皮末一兩調和。空心，日一服。亦破冷氣，殊。

번역본

《또 다른 방법 》：목이 막히는 병을 치료한다. 가슴이 답답하고 아프고 흉격 기운이 막혀 음식을 먹을 수 없는 것을 치료한다. 멥쌀 4홉을 갈아 끓여 죽을 쑨다. 반쯤 익었을 때 계피가루 1냥을 골고루 섞어 넣는다. 공복에 매일 한 번 복용한다. 냉기를 파하는데도 특별한 효능이 있다.

조리기구

키워드

桂心粥方, 계심죽방, 갱미, 멥쌀, 계피가루

전통식품백과, 한방식품백과

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