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  • 쑥갓나물

  • 쑥갓나물

    식품코드 106451
    분류 부식 > 나물류 > 숙채
    문헌명 조선요리제법(朝鮮料理製法)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1921
    IPC A23L 1/212, A23L 1/48
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[쑥갓 주재료] [간장 부재료] [기름 부재료] [초 부재료]

h2mark 조리법

1) 쑥갓을 잠깐 데쳐서 물에 빨어 꼭 짜가지고 대강 썬다.
2) 여기에 간장과 기름, 초에 무쳐서 먹는다.

h2mark 원문명

쑥갓나물 > 쑥갓나물 > 쑥갓나물

h2mark 원문

쑥갑을 잠간데쳐셔 물에어 가지고 대강 써으러 간쟝과 기름과 초에뭇쳐셔 먹니라

h2mark 번역본

쑥갓을 잠깐 데쳐서 물에 빨어 꼭 짜가지고 대강 썰어 간장과 기름, 초에 무쳐서 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

쑥갓나물, 쑥갓나물 만드는 법, 쑥갓, 간장, 초
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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