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  • 쌀죽

  • 쌀죽

    식품코드 181229
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[쌀 부재료] [밀가루 1 약숟가락 약숟가락 만큼 부재료]

h2mark 조리법

1) 쌀로 죽을 만든다.
2) 밀가루를 볶아 죽에 약숟가락 정도 넣는다.

h2mark 원문명

쌀죽 > 米 > 미

h2mark 원문

治白痢 不消. 小麥炒 煮米粥內方寸匕 服之.

h2mark 번역본

흰 곱이 나오는 이질[白痢]과 소화되지 않은 음식물찌꺼기가 나오는 것[不消]을 치료하려면, 밀가루[小麥]를 볶고 쌀을 끓여 죽을 만든 다음 볶은 밀가루[小麥]를 약숟가락[方寸匕]정도 넣어 복용한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

쌀죽, 쌀, 米, 미, 소맥면, 小麥, 밀가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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