쌀죽


식품코드	181217

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[쌀 2 되 부재료] [된장 2 홉 부재료] [파 흰부분 1 움큼 부재료]

조리법

1) 쌀 2되에 된장 2홉과 파 흰부분 한 움큼을 넣고 삶아 맑게 걸러낸다.
2) 다시 쌀을 넣고 삶아 묽을 죽을 만든다.

원문명

쌀죽 > 鬚米 > 수미

원문

治勞熱喘吸四肢煩疼及朝露. 二合白一握兼鬚米二合水二升煮汁澄濾投米煮稀粥空心食之.

번역본

몸이 허약하고 피로하여 열이 나거나[勞熱] 숨을 헐떡거리고[喘吸] 사지가 무겁고 저리며 아픈 것[四肢煩疼]을 치료하려면, 새벽의 찬 이슬[朝露]을 피해야 한다. 된장 2홉과 파의 밑동[白] 한 움큼, 쌀 2홉을 준비한 다음, 물 2되에 파의 흰부분[白], 된장을 넣어 삶고 그 즙을 맑게 걸러낸 것에 쌀을 넣고 다시 삶아 묽은 죽을 만들어 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

쌀죽, 쌀, 鬚米, 수미, 된장, , 시, 총백, 白, 파 흰부분

전통식품백과, 한방식품백과

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