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  • 쌀다식

    식품코드 109408
    분류 기호식 > 한과류 > 다식
    문헌명 조선요리법(朝鮮料理法)
    저자 조자호(趙慈鎬)
    발행년도 19.43
    IPC A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[찹쌀 부재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 찹쌀을 씻은 후 펴서 말린다.
2) 1)을 볶아서 갈은 후 체로 쳐서 꿀로 반죽해 판에 박는다.

h2mark 원문명

쌀다식 > 쌀다식 > 쌀다식

h2mark 원문

찹쌀을 씻어쩌가지고 말려서 볶아 매에다갈어서 체로처서 꿀을반죽해 판에박읍니다.

h2mark 번역본

찹쌀을 씻은 후 펴서 말리고, 볶아 갈은 후 체로 쳐서 꿀로 반죽해 판에 박는다.

h2mark 조리기구

체, 판

h2mark 키워드

쌀다식, 찹쌀, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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