신선술


식품코드	121173

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2013

식재료

[오가피 2 냥 부재료] [자금피 부재료] [당귀 잔뿌리 6 돈 부재료] [술 1 병 부재료]

조리법

1) 오가피 2냥은 껍질과 속을 그대로 잘라 흙을 제거한다.
2) 자금피는 속대와 같이 잘라 흙을 제거한다.
3) 당귀 잔뿌리 6돈은 씻어서 자른다.
4) 오가피, 자금피, 당귀수를 가루 내어 술 1병에 3일 동안 담근다.
- 여름에는 하룻밤만 담근다.
- 술 한 잔에 오가피, 자금피, 당귀수 가루를 넣어 담근 후 따뜻하게 마시기도 한다.

원문명

신선들이 먹는 술 > 神仙酒 > 신선주

원문

東(專)醫，四肢拳攣。風濕感重者，宜服之。五加皮二兩（心，去土），紫金皮（骨，去土），當歸鬚六錢（洗）。右件□（口父）咀，用酒一浸三宿，夏一宿。更用好酒一，取酒一盞，入末，浸酒一盞，每日兩盞，煖服。兩酒盡時，自有神效。

번역본

중풍과 사지경련, 풍습이 심한 사람이 반드시 복용하여야 한다. 오가피(五加皮) 2냥은 껍질과 속을 그대로 잘라 흙을 제거하고, 자금피(紫金皮)는 속대와 같이 자르고 흙을 제거한다. 당귀 잔뿌리 6돈은 씻어서 썬다. 위 약재들을 가루 내어 술 1병에 사흘 밤을 담그는데 여름에는 하룻밤을 담근다. 또한, 좋은 술 1병을 취해 술 1잔을 붓고 위 약재가루를 넣어 담근 후 매일 두 잔을 따뜻하게 데워서 복용한다. 술 2병이 없어질때면 자연히 신비한 효과가 나타난다.

조리기구

술병, 술잔

키워드

신선들이 먹는 술, 神仙酒, 신선주

전통식품백과, 한방식품백과

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