계피강정


식품코드	12500

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[계피강정 450 개 (1그릇) 부재료] [잣강정 450 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 2 말 (1그릇) 주재료] [술 4 되 (1그릇) 주재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 4 되 (1그릇) 부재료] [백당 4 근 (1그릇) 부재료] [계핏가루 1 말 (1그릇) 주재료] [잣 1 말 (1그릇) 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료]

조리법

원문명

계피ㆍ잣강정 > 桂栢强精 > 계백강정

원문

桂栢强精一器: 高一尺一寸桂栢强精各四百五十直粘米二斗酒淸眞油各四升白糖四斤桂皮末實栢子各一斗雪綿子一錢五分

번역본

계백강정 1그릇: 고임높이 1자 1치, 계피ㆍ잣강정 각 450개, 찹쌀 2말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 4되, 백당 4근, 계핏가루ㆍ잣 각 1말, 풀솜 1돈 5푼

조리기구

키워드

계피, 잣강정, 桂栢强精, 계백강정

전통식품백과, 한방식품백과

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