계피강정


식품코드	12261

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[계핏가루 강정 1000 개 (2그릇) 부재료] [잣가루 강정 1000 개 (2그릇) 부재료] [찹쌀 3 말 (2그릇) 5되 주재료] [술 8 되 (2그릇) 주재료] [꿀 8 되 (2그릇) 주재료] [참기름 8 되 (2그릇) 부재료] [백당 15 근 (2그릇) 부재료] [계핏가루 6 되 (2그릇) 주재료] [잣 1 말 (2그릇) 주재료] [풀솜 5 돈 (2그릇) 부재료]

조리법

원문명

계피ㆍ잣강정 > 桂栢强精 > 계백강정

원문

桂栢强精二器: 高一尺寸桂皮末栢子末强精各一千箇粘米三斗五升酒淸眞油各八升白糖十五斤桂皮末六升實栢子一斗雪綿子五錢

번역본

계백강정 2그릇: 고임높이 1자 2치, 계핏가루ㆍ잣가루 강정 각 1000개, 찹쌀 3말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 8되, 백당 15근, 계핏가루 6되, 잣 1말, 풀솜 5돈

조리기구

키워드

계피, 잣강정, 桂栢强精, 계백강정

전통식품백과, 한방식품백과

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