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    식품코드 103249
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 주방문(酒方文)
    저자 저자미상
    발행년도 17세기말
    IPC C12H 1/02
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[밀 1 줌 주재료]

h2mark 조리법

1) 변한 초에 밀 1줌을 오랫동안 볶아 송두리째 넣는다.

h2mark 원문명

맛이 변한 초를 다시 쓰는 법 > 그된 초 고치 법 救醋法 > 구육초법

h2mark 원문

밀 줌을 오 복가 소트로셔 녀흐면 결의 둇니라

h2mark 번역본

밀 1줌을 오랫동안 볶아 송두리째 넣으면 즉시 효과가 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

그된 초 고치 법 救醋法, 맛이 변한 초를 다시 쓰는 법, 구육초법, 밀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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