깨단자


식품코드	104860

분류	기호식 > 떡류 > 친떡

문헌명	술빚는법(술진은법)

저자	저자미상

발행년도	19세기

IPC	A23L 1/10, A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[찹쌀가루 주재료] [당귀 잎 주재료] [꿀 부재료] [볶은 꿀소 부재료] [잣가루 부재료]

조리법

1) 찹쌀 가루에 당귀 잎을 버무려 절구에 찧어 삶아낸다.
2) 꿀과 반죽하여 볶은 꿀소를 넣어 잣가루를 묻혀 쓰라.

원문명

승검초단자 > 승검초단자 > 승검초단자

원문

찰가로의 승검초 입흘 버무러 절구어 여 살마 여 굴 처여 복근 굴 소 너허 가로무처 쓰라

번역본

찹쌀 가루에 당귀 잎을 버무려 절구에 찧어 삶아내어 꿀과 뒤섞어 볶은 꿀소를 넣어 잣가루를 묻혀 쓰라.

조리기구

절구

키워드

승검초단자, 當歸團, 당귀단자, 찹쌀 가루, 당귀, 승검초, 잎, 꿀, 볶은 꿀소, 잣가루

전통식품백과, 한방식품백과

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