습조탕


식품코드	109502

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A23L 1/29, A23L 1/09

DB구축년도	2012

식재료

[대추 부재료] [생강 부재료] [꿀 부재료] [사향 부재료]

조리법

1) 대추의 씨를 발라 물에 곤 즙에 생강즙과 꿀을 탄다.
2) 자기항아리에 넣고 저어서 묽고된 정도를 적당히 한 후 사향을 조금 넣는다.
3) 끓는 물을 타서 조금씩 먹는다.

원문명

습조탕 > 濕棗湯 > 습조탕

원문

濕棗湯。大棗去核。用水熬汁。生薑汁和蜜。同將三味調。入磁罐內攬。令稀稠得所。入麝香少許。每盞挑一大匙。沸湯點服。上同

번역본

습조탕(濕棗湯)은 굵은 대추를 씨를 발라 물에 곤 즙에 생강즙과 꿀을 타서 3가지 맛이 고루 섞이도록 하여 자기항아리에 넣고 저어서 묽고된 정도[稀]를 적당히 한 후 사향을 조금 넣는다. 1잔에 큰숟가락으로 하나씩 떠서 팔팔 끓는 물을 타서 조금씩 먹는다. 《거가필용》《신은지》

조리기구

자기항아리

키워드

습조탕, 濕棗湯, 대추, 생강, 꿀, 사향

전통식품백과, 한방식품백과

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