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    식품코드 121387
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 술만드는법(술만드는법)
    저자 미상
    발행년도 1800년대 말
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[찹쌀 1 말 부재료] [누룩가루 5 홉 부재료] [술 1.5 병 부재료]

h2mark 조리법

1) 찹쌀 1말을 익게 찐다.
2) 누룩가루 5홉을 술 1.5병에 버무려 함께 빚어 3일 만에 쓴다.

h2mark 원문명

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법 > 쳥감쥬법 > 청감주법

h2mark 원문

졈미 말 익게 가로누룩 다숍을 죠흔 슐 병 반에 버무려 비져 일 만에 먹으라

h2mark 번역본

찹쌀 1말을 익게 찌고 누룩가루 5홉을 좋은 술 1병 반에 버무려 빚어 3일 만에 쓴다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

청감주 만드는 방법, 쳥감쥬법, 청감주법, 맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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