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  • 술

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    식품코드 11239
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 성소부부고(惺所覆藁)
    저자 허균(許筠)
    발행년도 17세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/00
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[술 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

술 > 酒 > 주

h2mark 원문

酒。開城府太常酒最好。而煮酒尤佳。其次朔州亦好。

h2mark 번역본

개성부에서 빚는 태상주(太常酒)가 가장 좋은데 자주(煮酒)는 더욱 좋다. 그 다음은 삭주(朔州) 것이 역시 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

술, 酒, 주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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