순무죽


식품코드	183370

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[순무씨 2 홉 주재료] [물 2 큰 잔 부재료] [멥쌀 3 홉 부재료]

조리법

1) 순무씨 2홉을 빻아 부순다.
2) 물 2 큰 잔을 넣고 짜서 즙을 걸러낸다.
3) 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 쑨다.

원문명

순무씨 죽 만드는 방법 > 蔓菁粥方 > 만청죽방

원문

《又》：補中明目，利小便。蔓菁子二合，搗碎，入水二大盞，絞濾取汁，着粳米三合粥，空心食之。

번역본

《또 다른 방법》：중초를 보해 눈을 밝게 하고 소변을 잘 보게 한다. 순무씨 2홉을 빻아 부수고 물 2 큰 잔을 넣고 짜서 즙을 걸러낸다. 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 쑨다. 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

蔓菁粥方, 만청죽방, 순무씨죽, 순무씨, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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