순무죽


식품코드	181284

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/10

DB구축년도	2015

식재료

[순무씨 2 홉 주재료] [물 2 대접 부재료] [멥쌀 3 홉 부재료]

조리법

1) 순무씨 2홉을 찧어 간다.
2) 1)에 물 2대접을 넣고 짜서 즙을 낸다.
3) 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 끓인다.

원문명

순무씨죽 > 蔓菁子 > 만청자

원문

主補中明目利小便. 蔓菁子二合粳米三合菁子搗碎入水二大盞絞濾取汁着米煮粥空心食之.

번역본

중초(中焦)를 보하고 눈을 밝게 하며 소변을 잘나가게 하려면 순무씨[蔓菁子] 2홉과 멥쌀[粳米] 3홉을 준비한다. 순무씨[蔓菁子]를 찧어 부순 다음 물 2대접을 넣고 꼭 짜서 즙을 내고 멥쌀을 넣고 죽을 끓여 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

순무씨죽, 순무씨, 蔓菁子, 만청자, 만청자죽, 蔓菁子粥, 갱미, 粳米, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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