순무죽


식품코드	181089

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[순무씨 2 홉 주재료] [물 2 대접 부재료] [멥쌀 3 홉 부재료]

조리법

1) 순무씨 2홉을 찧어 간다.
2) 1)에 물 2대접을 넣고 짜서 즙을 낸다.
3) 멥쌀 3홉을 넣고 죽을 끓인다.

원문명

순무씨죽 > 蔓菁子 > 만청자

원문

主補中明目利小便. 蔓菁子二合粳米三合搗硏入水二大盞絞濾取汁着米煮粥空心食之.

번역본

중초(中焦)를 보하고 눈을 밝게 하며 소변을 잘나가게 하려면 순무씨[蔓菁子] 2홉과 멥쌀 3홉을 준비한다. 순무씨를 찧고 갈은 다음 물 2대접을 넣고 꼭 짜서 즙을 내고 멥쌀을 넣고 죽을 끓여 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

순무씨죽, 순무씨, 蔓菁子, 만청자, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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