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  • 순무죽

  • 순무죽

    식품코드 120021
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 농정회요(農政會要)
    저자 최한기(崔漢綺)
    발행년도 1830년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[순무씨 2 홉 주재료] [물 2 큰사발 부재료] [쌀 3 홉 부재료]

h2mark 조리법

1) 순무씨 2홉을 곱게 빻아 물 2큰사발에 넣고 꼭 짜서 맑은 즙을 낸다.
2) 맑은 즙에 쌀 3홉을 넣고 죽을 쑨다.

h2mark 원문명

순무죽 > 蔓菁粥 > 만청죽

h2mark 원문

用蔓菁子二合, 碎, 入水二大碗, 絞出汁, 入米三合煮粥。治小便不利。

h2mark 번역본

순무의 씨 2홉을 곱게 빻아 물 2 큰 사발에 넣고 꼭 짜서 맑은 즙을 낸 뒤에 쌀 3홉을 넣고 끓여 죽을 쑨다. 이 죽은 소변을 잘 보지 못하는 사람에게 이롭다.

h2mark 조리기구

사발

h2mark 키워드

순무죽, 蔓菁粥, 만청죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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