숙실과


식품코드	13066

분류	기호식 > 한과류 > 기타

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[대추 1 말 (1그릇) 주재료] [황률 1 말 (1그릇) 주재료] [생강 10 근 (1그릇) 주재료] [잣 1 말 (1그릇) 주재료] [백당 3 근 (1그릇) 부재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [후추가루 2 홉 (1그릇) 부재료] [계핏가루 2 홉 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 숙실과 > 各色熟實果 > 각색숙실과

원문

各色熟實果一器: 高七寸大棗黃栗各一斗生薑十斤實栢子一斗白糖三斤淸四升胡椒末桂皮末各二合

번역본

각색 숙실과 1그릇: 고임높이 7치, 대추ㆍ황률 각 1말, 생강 10근, 잣 1말, 백당 3근, 꿀 4되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 2홉

조리기구

키워드

각색 숙실과, 各色熟實果

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