숙실과


식품코드	12083

분류	기호식 > 한과류 > 기타

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[밤가루 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [대추 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [잣 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [생강 7 근 (1그릇) 주재료] [꿀 8 되 (1그릇) 주재료] [백당 4 근 (1그릇) 부재료] [후추가루 3 냥 (1그릇) 부재료] [계핏가루 5 냥 (1그릇) 부재료] [녹두가루 5 되 (1그릇) 부재료] [오미자 3 홉 (1그릇) 부재료] [연지 4분의1 종지 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

각색 숙실과 > 各色熟實果 > 각색숙실과

원문

各色熟實果一器: 栗末大棗實栢子各一斗五升生薑七斤淸八升白糖四斤胡椒末三兩桂皮末五兩菉末五升五味子三合脂四分一鍾子

번역본

각색숙실과 1그릇: 밤가루ㆍ대추ㆍ잣 각 1말 5되, 생강 7근, 꿀 8되, 백당 4근, 후춧가루 3냥, 계핏가루 5냥, 녹두가루 5되, 오미자 3홉, 연지 4분의 1종지

조리기구

키워드

각색 숙실과, 各色熟實果

전통식품백과, 한방식품백과

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