수지탕


식품코드	121264

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[마른 연꽃 열매 1 근 부재료] [연밥가루 2 냥 부재료] [소금 약간 부재료] [끓는 물 부재료]

조리법

1) 마른 연꽃 열매 1근을 껍질째 볶아 바싹 말리고 찧어 고운 가루를 만든다.
2) 연밥가루 2냥에 소금을 약간 넣고 끓는 물에 탄다.

원문명

수지탕 만드는 방법 > 水芝湯法 > 수지탕법

원문

蓮實一斤，帶皮炒極燥，搗細末。粉甘艸一兩，微炒。右細末。每二兩入小許，沸湯點服。蓮子黑皮堅氣，澁皮心住精，世人難於作末而乘之良可惜也。此湯夜坐氣乏時，一盞，大能補虛助氣。

번역본

마른 연밥[蓮實, 연꽃의 열매] 1근을 껍질째 볶아 바싹 말리고 찧어 고운 가루를 만든다. 2냥에 소금을 약간 넣고 팔팔 끓는 물에 타서 마신다. 일반적으로 연밥[蓮實]의 검은 껍질은 기운을 튼튼하게 하고, 떨떠름한 껍질은 마음을 한군데로 모으고 정신을 안정되게 하지만, 세상 사람들은 가루로 만들기가 어렵다고 여겨 버려버리니 참으로 안타깝다. 이 탕은 밤에 오래도록 앉아 있어 기운이 모자랄 때에 한 잔 마시면 허기를 채우고 기운을 돋우어 준다.

조리기구

키워드

수지탕 만드는 방법, 水芝湯法, 수지탕법

전통식품백과, 한방식품백과

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