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  • 수정과
  • 수정과

    식품코드 183276
    분류 기호식 > 음청류 > 음료류
    문헌명 반찬등속(饌饍繕冊)
    저자 미상
    발행년도 1913년
    IPC A23L 2/04, A23L 2/38
    DB구축년도 2016

h2mark 식재료

[곶감 주재료] [꿀 주재료] [잣 주재료]

h2mark 조리법

1) 곶감을 꿀물에 담근다.
2) 잣을 띄어 낸다.

h2mark 원문명

수정과 > 슈증과 > 수증과

h2mark 원문

죠과 이야기라 슈증과 조흔 곡감을 물에 당그고 실을 느흐라

h2mark 번역본

수정과는 좋은 곶감을 꿀물에 담근다. 또 잣을 넣는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

슈증과, 수증과, 수정과, 곶감, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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