수정과


식품코드	107380

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[건시 부재료] [생강차 주재료] [꿀 주재료] [잣 부재료]

조리법

1) 건시를 물을 넉넉히 부어 둔 냉수에 담근다.
2) 건시가 충분히 불면 생강차를 진하게 달여 체에 받쳐 붓고 꿀을 탄 후 잣을 띄운다.

원문명

수정과 > 수졍과(水정果) > 수정과

원문

죠흔 건시 슈에 담으되 물을 넉넉이 부어 두어다 흠신 부른 두 강 진계 달여 밧져 붓고 화쳥 며 실 흣터쓰라

번역본

좋은 건시를 냉수에 담그되 물을 넉넉히 부어 두었다가 충분히 불면 생강차를 진하게 달여 체에 밭쳐 붓고 꿀을 타고 잣을 띄운다.

조리기구

체

키워드

수정과, 水정果, 수, 건시, 꿀, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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