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    식품코드 104900
    분류 기호식 > 음청류 > 음료류
    문헌명 규곤요람(閨壼要覽)
    저자 저자미상
    발행년도 1896
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[곶감 주재료] [밥알 주재료] [잣 주재료]

h2mark 조리법

1) 곶감을 더운 물에 담가 밥알과 함께 묵혀 둔다.
2) 단물이 모두 우러나면 시원한 데 두었다 서늘해지거든 잣을 띄운다.

h2mark 원문명

수정과 > 슈졍과법 > 수정과법

h2mark 원문

쥰시을 더운 물에 당 밥알이 묵의두에다가 단물이 죄 울어면 시연 두어다 셔늘거던 왼잣 여 먹이라

h2mark 번역본

곶감을 더운 물에 담가 밥알과 함께 묵혀 두었다가 단물이 모두 우러나면 시원한 데 두었다 서늘해지거든 잣을 띄워 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

슈졍과법, 수정과, 준시, 밥알, 잣
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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