수수응이


식품코드	122795

분류	주식 > 죽류 > 응이

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[냉수 0.5 홉 부재료] [수수가루 주재료] [물 2 홉 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 냉수 1/2홉에 수수 가루를 풀어 놓는다.
2) 물 2홉을 펄펄 끓이다가 풀어 놓은 수수 가루를 넣고 주걱으로 젓는다.
3) 한참 끓여 익힌 후 뜸을 들여서 그릇에 담아 놓고 설탕을 곁들인다.

원문명

수수응이 (사철) > 수수의이 (사철) > 수수응이 (사철)

원문

재료 수수가루 두큰사시 물 두홉 소금 조금 1. 냉수 반홉에 수수가루를 풀어놓고, 2. 물 두홉을 펄펄 끓이다가 풀어놓은 수수가루를 넣고 주걱으로 저으면서, 3. 한참 끓여서 익은후 뜸을 들여서 그릇에 담아놓고 설탕을 겨뜨려 놓으라.

번역본

재료 수수 가루 2큰술, 물 2홉, 소금 조금 1. 냉수 1/2홉에 수수 가루를 풀어 놓고, 2. 물 2홉을 펄펄 끓이다가 풀어 놓은 수수 가루를 넣고 주걱으로 저으면서, 3. 한참 끓여 익힌 후 뜸을 들여서 그릇에 담아놓고 설탕을 곁들여 놓는다.

조리기구

키워드

수수의이, 사철, 수수, 수수응이

전통식품백과, 한방식품백과

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