수수응이


식품코드	106594

분류	주식 > 죽류 > 응이

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[찰수수가루 주재료] [꿀 (또는 설탕) 부재료]

조리법

1) 냄비에 물을 붓고 불을 때어 물이 팔팔 끓을 때에 수수 가루를 물에 풀어 붓는다.
2) 숟가락으로 저으며 한참을 끓인다.
3) 먹을때 꿀이나 설탕을 쳐서 먹는다.
-수수 의이는 찰수수가루로 하는 것이다.

원문명

수수의이 > 수슈의이 > 수수의이

원문

수슈의이 찰수슈가루로 거신 몬져 남비에 물을붓고 불을여 물이 팔팔 를에 수슈가루를 물에푸어붓고 슈가락으로 져으며 참 려셔 이나 셜당을처셔 먹니

번역본

수수 의이는 찰수수가루로 하는 것이다. 먼저 냄비에 물을 붓고 불을 때어 물이 팔팔 끓을 때에 수수 가루를 물에 풀어 붓는다. 그리고 숟가락으로 저으며 한참 끓여서 꿀이나 설탕을 쳐서 먹는다.

조리기구

냄비, 숟가락

키워드

수수의이, 수수의이 쑤는 법, 찰수수가루, 꿀, 설탕

전통식품백과, 한방식품백과

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