수박


식품코드	107859

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	부인필지(婦人必知)

저자	빙허각 이씨(憑虛閣李氏)

발행년도	19~20세기 초

IPC	A23B 7/153

DB구축년도	2012

식재료

[수박 주재료]

조리법

1) 수박에 햇볕을 보이지 말고 먼지가 묻지 않게 한다.
- 겨울까지 수박을 보관할 수 있다.
- 수박을 손톱으로 쪼개 볕에 잠깐 놓은 후에 먹으면 얼음 같이 차다.

원문명

수박 보관법 > 슈박 > 수박 보관법

원문

슈박 빗 보이지 아니고 먼지를 올이지 아니면 겨울지 잇니 칼은 히지 말고 손톱을 여 볏 잠간 노왓다가 먹으면 어름 갓치 니라

번역본

수박에 햇볕을 보이지 말고 먼지가 묻지 않게 하면 겨울까지 수박을 보관할 수 있다. 수박에 칼을 대지 말고 손톱으로 쪼개 볕에 잠깐 놓았다가 먹으면 얼음 같이 차다.

조리기구

키워드

수박, 과채수장법0, 수박, 보관법

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.