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  • 수박

  • 수박

    식품코드 11200
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 성소부부고(惺所覆藁)
    저자 허균(許筠)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 2/02
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[수박 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

수박 > 西瓜 > 서과

h2mark 원문

西瓜。前朝洪茶丘始種于開城。考其年則殆先於洪皓之歸江南也。忠州爲上。形如冬瓜者爲佳。而原州次之。

h2mark 번역본

고려 때 홍다구(洪茶丘)가 처음 개성(開城)에다 심었다. 연대를 따져보면 아마 홍호(洪皓)가 강남(江南)에서 들여온 것보다 먼저일 것이다. 충주에서 나는 것이 상품인데 모양이 동과(冬瓜, 동아)처럼 생긴 것이 좋다. 원주(原州) 것이 그 다음이다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

수박, 西瓜, 서과
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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