수닭간죽


식품코드	181115

분류	부식 > 국류 > 곰국

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/315, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[수탉의 간 1 개 부재료] [새삼 씨 0.5 냥 부재료] [좁쌀 1 홉 부재료] [물 2.5 대접 부재료] [양념 부재료] [파 부재료]

조리법

1) 수탉의 간 1개를 잘게 썬다.
2) 1)에 새삼 씨 0.5냥, 좁쌀 1홉, 물 2.5대접, 양념, 파를 넣고 죽을 만든다.

원문명

수탉의 간으로 만든 죽 > 雄鷄肝 > 웅계간

원문

治五勞七傷陰氣弱. 雄鷄肝一具細切絲子半兩粟米一合以水二大盞半入五味及作羹粥空心食之.

번역본

오장(五臟)이 허약해지고 몸이 허약하여 음경(陰莖)이 발기되지 않고 기력이 약한 것을 치료하려면 수탉의 간[雄鷄肝] 1개를 잘게 썰고 새삼 씨 [絲子]반냥, 좁쌀[粟米] 1홉에 물 2대접 반을 넣고 양념[五味]과 파를 넣어 국이나 죽을 만들어 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

수탉의 간으로 만든 죽, 수탉의 간, 雄鷄肝, 웅계간, 계간죽, 鷄肝粥, 토사자, 絲子, 새삼의 씨, 속미, 粟米, 좁쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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