송화수


식품코드	122889

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2013

식재료

[물 주재료] [설탕 부재료] [꿀 부재료] [송화가루 주재료] [잣 부재료]

조리법

1) 물에 설탕을 타서 한 번 끓여서 식혀 꿀을 조금타서 화채 그릇에 담는다.
2) 송화 가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다.
- 송화는 소나무에 피는 화분으로서 5월 초순에서 중순까지 소나무에서 한창 봉오리가 되어있는 송이를 따서 함지에 담아 바람 없는 곳에서 볕에 바싹 말려서 가루만 떨어서 겹체에 쳐서 항아리에 담아두고 쓴다.

원문명

송화수 (사철) > 송화수 (사철) > 송화수 (사철)

원문

1. 물에 설탕을 타서 한번 끓여서 식혀가지고 꿀을 조금타서 화채 그릇에 담고, 2. 송화가루를 한숟가락쯤 넣고 실백을 띄워 놓으라. [비고] 1. 송화는 소나무에 피는 화분이니 오월 초생으로 중순까지에 소나무에서 한창 봉오리가 되어있는 송이를 따서 함지에 담아 바람 없는 곳에서 볕에 바싹 말려가지 고, 2. 가루만 떨어서 겹체에 쳐서 항아리에 담아두고 쓴다.

번역본

1. 물에 설탕을 타서 한 번 끓여서 식혀 꿀을 조금타서 화채 그릇에 담고, 2. 송화 가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다. [비고] 1. 송화는 소나무에 피는 화분으로서 5월 초순에서 중순까지 소나무에서 한창 봉오리가 되어있는 송이를 따서 함지에 담아 바람 없는 곳에서 볕에 바싹 말려가지 고, 2. 가루만 떨어서 겹체에 쳐서 항아리에 담아두고 쓴다.

조리기구

키워드

송화수, 사철, 송화, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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