송진떡


식품코드	125122

분류	기호식 > 떡류 > 지진떡

문헌명	산가요록(山家要錄)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1450년

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2014

식재료

[송진가루 부재료] [찹쌀가루 부재료] [꿀물 부재료] [잣 부재료] [기름 부재료]

조리법

1) 송진가루와 찹쌀가루를 같은 양을 준비하고 꿀물을 넣어 함께 반죽한다.
2) 반죽에 잣을 소로 넣고 빚는다.
3) 소를 넣은 떡을 기름에 지진다.

원문명

송진떡 > 松膏 > 송고병

원문

松膏末，粘米末，等分，蜜水和合，柏子入塑，煎於油，至好。

번역본

송고(松膏, 송진)가루, 찹쌀가루를 같은 분량으로 꿀물에 같이 섞어서 잣을 소로 넣고 기름에 지지면 아주 좋다.

조리기구

키워드

송진떡, 松膏, 송고병, 송진가루, 찹쌀가루, 꿀물, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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