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  • 송이정과

  • 송이정과

    식품코드 10638
    분류 기호식 > 한과류 > 정과
    문헌명 역주방문(주방문)
    저자 저자미상
    발행년도 1800년대중엽
    IPC A23L 1/212, A23L 1/06
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[머루 부재료] [꿀 주재료] [송이버섯 주재료]

h2mark 조리법

1) 머루를 꿀에 넣고 송이버섯을 그 가운데에 묻어둔다.
2) 꿀을 많이 부어주면 그 맛이 아주 달콤하다.

h2mark 원문명

송이정과 > 松耳正果 > 송이정과

h2mark 원문

山葡萄（머루）入於生蜜中，埋松耳最好者（量子松耳），優灌生則極甘味。

h2mark 번역본

머루를 꿀 속에 넣고 송이버섯 중에서도 가장 좋은 동자 송이를 그 가운데에 묻어둔다. 꿀을 많이 부어주면 그 맛이 아주 달콤하다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

송이정과, 松耳正果
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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