송미음


식품코드	184020

분류	주식 > 죽류 > 미음

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[인삼 2 뿌리 부재료] [황률 50 개 부재료] [대추 30 개 부재료] [찹쌀 2 큰 숟가락 부재료] [물 1 되 부재료]

조리법

재료 인삼 두 뿌리, 황률 오십 개, 대추 삼십 개, 찹쌀 두 큰 숟가락, 물 한 되 1) 인삼은 잘게 썬다.
2) 대추와 황률을 잘 씻어 넣는다.
3) 찹쌀도 잘 씻어 넣고 물을 부어 오래 끓인다.
4) 3)이 다 퍼지고 무르면, 체에 걸러 설탕을 뿌린다.
- 3~4번 마실 분량을 만든다.

원문명

송미음 > 송미음(사철) > 송미음(사철)

원문

재료 인삼 두뿌리 황률 오십개 대추 삼십개 찹쌀 두큰사시 물 한되 1. 인삼은 잘게 썰고, 2. 대추와 황률을 잘 씻어 넣고, 3. 찹쌀도 잘 씻어서 넣고 물을 붓고 오래 끓여서 다퍼지고 무르거든, 4. 체에 걸러서 설탕을 쳐서 마시느니라. 5. 세번이나 네번쯤 마실만큼 만들지니라.

번역본

재료 인삼 두 뿌리, 황률 오십 개, 대추 삼십 개, 찹쌀 두 큰 숟가락, 물 한 되 1. 인삼은 잘게 썰고, 2. 대추와 황률을 잘 씻어 넣고, 3. 찹쌀도 잘 씻어서 넣고 물을 붓고 오래 끓여서 다 퍼지고 무르거든, 4. 체에 걸러서 설탕을 쳐서 마신다. 5. 세 번이나 네 번쯤 마실 만큼 만든다.

조리기구

체

키워드

송미음, 사철, 인삼, 대추, 황률, 찹쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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