송미음


식품코드	107032

분류	주식 > 죽류 > 미음

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[황률 20 개 부재료] [차조 2 숟가락 부재료] [대추 30 개 부재료] [물 2.5 사발 부재료] [인삼 5 돈 부재료]

조리법

1) 대추와 황률과 차좁쌀을 깨끗하게 씻은 후 솥에 넣고 인삼도 잘게 썰어 넣고 물을 부어서 약한 불로 끓인다.
2) 1보시기쯤 되도록 졸여서 체에 받쳐서 먹는다.

원문명

송미음 > 송미음(一) > 송미음

원문

재료 황률 이십개, 차조 두숫가락, 대추 삼십개, 물 두사발반, 인산 닷돈증 대추와 황률과 차좁쌀을 정하게 씻은후 솥에넣고 인삼을 잘게 썰어넣고 물을 부어서 완화로 끓여 한보시기쯤 되도록 졸여서 체에 밭아서 먹나니라

번역본

재료 황률(황밤) 20개, 차조 2숟가락, 대추 30개, 물 두 사발 반, 인삼 닷 돈. 대추와 황률과 차좁쌀을 깨끗하게 씻은 후 솥에 넣고 인삼을 잘게 썰어 넣고 물을 부어서 약한 불로 끓인다. 끓여서 1보시기쯤 되도록 졸여서 체에 받쳐서 먹는다.

조리기구

솥, 체

키워드

송미음, 밤, 황률, 차조, 대추, 인삼

전통식품백과, 한방식품백과

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