송기떡


식품코드	11360

분류	기호식 > 떡류 > 친떡

문헌명	규합총서(閨閤叢書)

저자	빙허각 이씨(憑虛閣李氏)

발행년도	1815년경

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[소나무의 속껍질 주재료] [찹쌀 주재료] [잣 부재료] [참기름 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 소나무의 속껍질을 곱게 찧어 가루로 만든다.
2) 찹쌀가루에 1)을 섞은 다음 잣 소를 넣고 떡을 만든다.
3) 참기름에 지진다.
- 소나무 속껍질에 찹쌀가루를 묻혀 참기름에 지진 다음 꿀에 담가 먹어도 좋다.

원문명

송기떡 > 숑고병 > 송기떡

원문

숑고 리 허 로 드라 섯거 소 너허 드라 진유의 지 ″라. 숑고 허 로 무쳐 진유의 지져 쳥밀의 가도 됴흐니라.

번역본

송기를 곱게 찧어 가루 만들어 찹쌀 섞어 잣 소를 넣어 떡을 만들어 참기름에 지진다. 송고 빻아 찹쌀가루를 묻혀 참기름에 지져 꿀에 담가도 좋다.

조리기구

키워드

송기떡, 숑고병

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