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  • 솔잣정과

  • 솔잣정과

    식품코드 106542
    분류 기호식 > 한과류 > 정과
    문헌명 조선요리제법(朝鮮料理製法)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1921
    IPC A23L 1/212, A23L 1/06
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[잣 주재료] [청솔잎 주재료]

h2mark 조리법

1) 통잣을 청솔 잎에 꿴다.
2) 접시에 모양 있게 돌려 담아 과일 접시와 같이 상에 놓는다.

h2mark 원문명

솔잣정과 > 솔잣 > 솔잣정과

h2mark 원문

실은 왼이로 쳥솔입헤 여셔 졉시에 모양잇게 돌려담어 과실졉시와 갓치 샹에놋니라

h2mark 번역본

잣은 통잣으로 청솔 잎에 꿰어서 접시에 모양 있게 돌려 담아 과일 접시와 같이 상에 놓는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

솔잣정과, 솔잣정과 만드는 법, 청매당, 꿀물, 청매
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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