• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 소주

  • 소주

    식품코드 10058
    분류 주류 > 증류주 > 약용증류주
    문헌명 연행록(燕行錄)
    저자 최덕중(崔德中)
    발행년도 17세기
    IPC C12G 3/12
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

소주 > 燒酒 > 소주

h2mark 원문

○宗班正使則隔二日一供。羊一隻，燒酒一甁，冬則燒肉炭十五斤，手炭三十斤。 書狀官。 水稻米二升，魚二尾，豆腐二斤，菜一斤，白鹽二兩，茶葉二兩，柴十五斤。

h2mark 번역본

종반이 정사일 적에는 이틀 간격으로 달양(羊) 1짝, 소주(燒酒) 1병을 1차례씩 공급하는데, 겨울에는 고기 굽는 숯이 15근, 손 쬐는 숯이 30근이다. 서장관에게는 논벼쌀 2되, 생선 2마리, 두부 2근, 엄채(菜) 1근, 흰 소금 2냥, 찻잎 2냥, 땔나무 15근.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

소주, 燒酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 30
동의보감 683
한방백과 22
학술정보 3
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 2
역사정보 2

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top