소자주


식품코드	10589

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	역주방문(주방문)

저자	저자미상

발행년도	1800년대중엽

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[차조기씨 1 되 주재료] [청주 3 말 주재료]

조리법

1) 차조기씨 1되를 살짝 볶는다.
2) 명주자루에 담아 청주 담은 항아리에 넣어둔다.
- 3일 후 조금씩 복용한다.

원문명

소자주 만드는 방법 > 蘇子酒方 > 소자주방

원문

蘇子一升，微炒盛于絹袋，納於酒三斗瓮三日後，浚出服之，通利腹之氣，補五臟，降氣補虛，能令人肥健祛痰。

번역본

차조기씨 1되를 살짝 볶아 명주자루에 담아 청주 3말을 담은 항아리에 넣어둔다. 3일 후 조금씩 꺼내 복용한다.구토증이나 딸꾹질을 고쳐주고 오장을 보호해주며 허약한 기운을 보해주어 사람으로 하여금 살이 찌게 하고 담을 제거해준다.

조리기구

명주자루, 항아리

키워드

소자주 만드는 방법, 蘇子酒方, 소자주방

전통식품백과, 한방식품백과

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