소연사과


식품코드	12077

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[오색 연사과 500 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 3 말 (1그릇) 주재료] [차조 5 말 (1그릇) 주재료] [술 1 말 (1그릇) 주재료] [꿀 1 말 (1그릇) 주재료] [참기름 1 말 (1그릇) 부재료] [백당 10 근 (1그릇) 부재료] [지초 1 근 (1그릇) 8냥 주재료] [갈매 1 근 (1그릇) 8냥 주재료] [홍취유 5 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 6 돈 (1그릇) 부재료] [잣 4 되 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

오색 소연사과 > 五色小軟絲果 > 오색소연사과

원문

五色小軟絲果一器: 五色軟絲果五百箇粘米三斗粘租五斗酒淸眞油各一斗白糖十斤芝草葛梅各一斤八兩紅取油五升雪綿子六錢實栢子四

번역본

오색소연사과 1그릇: 오색 연사과 500개, 찹쌀 3말, 차조 5말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 1말, 백당 10근, 지초ㆍ갈매 각 1근 8냥, 홍취유 5되, 풀솜 6돈, 잣 4되

조리기구

키워드

오색 소연사과, 五色小軟絲果

전통식품백과, 한방식품백과

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