소비름죽


식품코드	183366

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 19/00, A23L 35/00

DB구축년도	2016

식재료

[마치실 1 근 <방법 1> 부재료] [파 <방법 1> 부재료] [두시 <방법 1> 부재료] [쇠비름나물 <방법 1> 부재료] [파씨 반 근 <방법 2> 부재료] [물 2 큰 잔 <방법 2> 부재료] [쌀 <방법 2> 부재료]

조리법

<방법 1> 1) 마치실 1근을 가루로 만든다.
2) 파와 두시로 끓인 죽에 골고루 섞는다.
- 쇠비름나물로 갱죽을 만들어 먹어도 눈을 밝게 하는데 좋다.
<방법 2> 1) 파씨 반 근을 볶아 익혀 가루를 만든다.
2) 물 두 큰 잔으로 달여 한 큰 잔을 만들어 찌꺼지는 버린다.
3) 쌀을 넣어 죽을 끓여 먹는다.

원문명

쇠비름죽 만드는 방법 > 馬齒實拌粥方 > 마치실반총시죽방

원문

《又》：治白。明目，除邪氣，利大腸，去寒熱。馬齒實一斤，末。每服一匙，煮粥，和攪食之。馬齒菜作羹粥吃，竝明目，極佳。又方：《又》：子半斤，炒熟，末。每服一匙，以水二大盞，煎一大盞，去滓。入米，煮粥食之。

번역본

《또 다른 방법》：청맹과 백예를 치료하여 눈을 밝게 하며 사기를 제거하여 대장을 통하게 하고 한열을 제거한다. 마치실<쇠비름씨> 1근을 가루로 만들어 매번 한 숟가락씩 복용하는데 파와 두시로 끓인 죽에 골고루 섞어서 먹는다. 쇠비름나물로 갱죽을 만들어 먹어도 눈을 밝게 하는데 아주 좋다. 또《또 다른 방법》：파씨 반 근을 볶아 익혀 가루를 만든다. 매 번 한 숟가락씩 복용하는데 물 두 큰 잔으로 달여 한 큰 잔을 만들어 찌꺼기는 버리고 쌀을 넣어 죽을 끓여 먹는다.

조리기구

키워드

馬齒實拌粥方, 마치실반총시죽방, 마치실, 쇠비름 씨, 파씨

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.