소만두과


식품코드	11834

분류	기호식 > 한과류 > 유밀과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[밀가루 4 말 (1그릇) 주재료] [참기름 1 말 (그릇) 6되 주재료] [꿀 1 말 (그릇) 6되 주재료] [황률 5 되 (1그릇) 부재료] [대추 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [후추가루 3 냥 (1그릇) 부재료] [계핏가루 2 냥 (1그릇) 부재료] [잣 3 홉 (1그릇) 부재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

소만두과 > 小饅頭果 > 소만두과

원문

小饅頭果一器: 眞末四斗眞油淸各一斗六升黃栗五升大棗七升五合胡椒末三兩桂皮末二兩實栢子三合砂糖二圓

번역본

소만두과 1그릇: 밀가루 4말, 참기름ㆍ꿀 각 1말 6되, 황률 5되, 대추 7되 5홉, 후춧가루 3냥, 계핏가루 2냥, 잣 3홉, 사탕 2원

조리기구

키워드

소만두과, 小饅頭果

전통식품백과, 한방식품백과

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