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  • 소금

  • 소금

    식품코드 10904
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)
    저자 저자미상
    발행년도 15~19세기
    IPC A23L 1/237, A23L 1/29
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[소금 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

소금 > 鹽 > 염

h2mark 원문

○辛丑/議政府據戶曹呈啓: “京畿貧民, 今茹春蔬, 不可無鹽, 請以諸浦鹽五百石, 散民救荒。” 從之。

h2mark 번역본

의정부(議政府)에서 호조(戶曹)의 정문(呈文)에 의거하여 아뢰기를, “경기의 가난한 백성들이 이제 봄철 푸성귀[蔬]를 먹는 데 소금이 없을 수 없으니, 청컨대 여러 포구(浦口)의 소금 5백 석(石)을 백성들에게 나누어 주어 구황(救荒)하게 하소서.” 하니, 그대로 따랐다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

소금, 鹽, 염
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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