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  • 소금

  • 소금

    식품코드 10327
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 고려사절요(高麗史節要)
    저자 김종서 등(金宗瑞 等)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 1/237, A23L 1/29
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[소금 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

소금 > 鹽 > 염

h2mark 원문

○制曰，東北路諸州，去年，大水，漂沒禾稼，百姓貧乏，其令本路勸農使，發倉，米，鹽，賑之

h2mark 번역본

제하기를, “동북로 여러 고을에 지난해 큰물이 나 곡식을 쓸어가서 백성이 굶주리니 본로권농사(本路勸農使)를 시켜 창고의 쌀과 소금을 내어 구제하라. 하였다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

소금, 鹽, 염
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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