소고기찌개


식품코드	11664

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/39

DB구축년도	2011

식재료

[소고기 200 g 주재료] [된장 30 g 부재료] [풋고추 30 g 부재료] [고추장 10 g 부재료] [파 20 g 부재료] [마늘 5 g 부재료] [깨소금 2 g 부재료] [참기름 10 g 부재료] [실고추 1 g 부재료] [후추가루 0.5 g 부재료]

조리법

1) 소고기를 잘게 다져서 기름과 함께 볶다가 갖은 양념, 된장과 고추장을 풀어 넣고 풋고추는 잘게 썰어 넣고 끓인다.
2) 고기가 다 익었을 때 깨소금, 후춧가루를 뿌려서 상에 올린다.

원문명

소고기찌개 > 소고기찌개 > 소고기찌개

원문

재료 소고기 200그람, 된장 30그람, 풋고추 30그람, 고추장 10그람, 파 20그람, 마늘 5그람, 깨소금 2그람, 참기름 10그람, 실고추 1그람, 후추가루 0.5그람 만드는 법 ① 소고기를 잘게 다져서 기름과 함께 볶다가 갖은 양념을 넣고 된장과 고추장을 풀어 넣고 풋고추는 잘게 썰어넣고 끓인다. ② 고기가 다 익었을 때 깨소금, 후추가루를 뿌려서 상에 올린다.

번역본

재료 소고기 200g, 된장 30g, 풋고추 30g, 고추장 10g, 파 20g, 마늘 5g, 깨소금 2g, 참기름 10g, 실고추 1g, 후춧가루 0.5g 만드는 법 1) 소고기를 잘게 다져서 기름과 함께 볶다가 갖은 양념, 된장과 고추장을 풀어 넣고 풋고추는 잘게 썰어 넣고 끓인다. 2) 고기가 다 익었을 때 깨소금, 후춧가루를 뿌려서 상에 올린다.

조리기구

키워드

소고기찌개, 소고기, 된장, 고추장

전통식품백과, 한방식품백과

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