소고기구이


식품코드	11594

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/31, A23L 1/01

DB구축년도	2011

식재료

[소등심고기 500 g 주재료] [간장 40 g 부재료] [파 1 뿌리 부재료] [마늘 1 톨 부재료] [참기름 20 g 부재료] [후추가루 1 g 부재료] [사탕가루 20 g 부재료]

조리법

1) 소등심고기를 얇게 썬다.
2) 다진 파, 마늘, 사탕가루, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 간장을 넣고 버무려놓는다.
3) 30분간 두었다가 석쇠에 놓아서 굽는다.

원문명

소고기구이 > 소고기구이 > 소고기구이

원문

재료 소등심고기 500그람, 간장 40그람, 파 1뿌리, 마늘 1톨, 참기름 20그람, 후추가루 1그람, 사탕가루 20그람 만드는 법 ① 소등심고기를 얇게 썰고 ② 다진 파, 마늘, 사탕가루, 깨소금, 참기름, 후추가루, 간장을 넣고 버무려놓는다. ③ 30분간 두었다가 적쇠에 놓아서 굽는다.

번역본

재료 소등심고기 500g, 간장 40g, 파 1뿌리, 마늘 1톨, 참기름 20g, 후춧가루 1g, 사탕가루 20g 만드는 법 1) 소등심고기를 얇게 썬다. 2) 다진 파, 마늘, 사탕가루, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 간장을 넣고 버무려놓는다. 3) 30분간 두었다가 석쇠에 놓아서 굽는다.

조리기구

석쇠

키워드

소고기구이, 소등심, 간장

전통식품백과, 한방식품백과

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