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  • 소고기

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    식품코드 181167
    분류 부식 > 회류 > 생회
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/31, A23L 1/01
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[소고기 0.5 근 부재료] [생강 부재료] [식초 부재료]

h2mark 조리법

1) 소고기 0.5근을 쪄서 익힌다.
- 생강과 식초를 함께 먹을 수 있게 준비한다.

h2mark 원문명

소고기 > 牛肉 > 우육

h2mark 원문

治水氣 浮腫 小便澁少. 牛肉一斤 蒸令熟 薑醋食之.

h2mark 번역본

몸이 붓는 것을 치료하고 소변이 시원하지 못하고 적게 보는 것[小便澁少]을 치료하려면, 소고기 한 근을 쪄서 익으면 생강[薑]과 식초[醋]를 넣어 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

소고기, 牛肉, 우육, 생강, 薑, 식초, 醋
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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