세파강회


식품코드	107255

분류	부식 > 회류 > 기타

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[실파 주재료] [고추 부재료] [계란 부재료] [석이 부재료] [양지머리 부재료] [차돌박이 부재료] [잣 부재료] [양념장 부재료]

조리법

1) 실파의 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻는다.
2) 고추, 달걀, 석이, 양지머리, 차돌박이로 채를 준비한다.
3) 씻어 놓은 실파로 채 쳐 놓은 재료를 색색이 고루 모아 돌려 감고 잣을 가운데 끼운다.
4) 세파강회를 접시에 담고 양념장을 곁들인다.

원문명

세파강회 > 셰파강회 > 세파강회

원문

셰파강회난 리 고 졍히 씨셔 으로 미나리회와 가치 나니라

번역본

실파의 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 생으로 미나리회와 같이 한다.

조리기구

키워드

세파강회, 실파, 고추, 달걀, 석이, 양지머리, 차돌박이, 잣, 강회

전통식품백과, 한방식품백과

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