세건반연사과


식품코드	12687

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[양색 세건반연사과 300 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [세건반 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 5 되 (1그릇) 주재료] [꿀 5 되 (1그릇) 주재료] [참기름 5 되 (1그릇) 부재료] [백당 6 근 (1그릇) 부재료] [지초 1 근 (1그릇) 8냥 주재료] [홍취유 6 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 3 돈 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

홍백 세건반연사과 > 紅白細乾飯軟絲果 > 홍백세건반연사과

원문

紅白細乾飯軟絲果一器: 高一尺二寸兩色細乾飯軟絲果各三百箇粘米細乾飯各一斗五升酒淸眞油各五升白糖六斤芝草一斤八兩紅取油六升雪綿子三錢

번역본

홍백세건반연사과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 양색 세건반연사과 각 300개, 찹쌀ㆍ세건반 각 1말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 5되, 백당 6근, 지초 1근 8냥, 홍취유 6되, 풀솜 3돈

조리기구

키워드

홍백 세건반연사과, 紅白細乾飯軟絲果

전통식품백과, 한방식품백과

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