세건반강정


식품코드	12492

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[홍백 세건반강정 1000 개 (1그릇) 부재료] [찹쌀 2 말 (1그릇) 주재료] [술 4 되 (1그릇) 주재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 4 되 (1그릇) 부재료] [백당 4 근 (1그릇) 부재료] [홍백 세건반 5 되 (1그릇) 각 주재료] [지초 12 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 1 되 (1그릇) 5홉 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료]

조리법

원문명

홍백 세건반강정 > 紅白細乾飯强精 > 홍백세건반강정

원문

紅白細乾飯强精一器: 高一尺一寸紅白細乾飯强精一千箇粘米二斗酒淸眞油各四升白糖四斤紅白細乾飯各五升芝草十二兩紅取油一升五合雪綿子一錢五分

번역본

홍백세건반강정 1그릇: 고임높이 1자 1치, 홍백 세건반강정 1000개, 찹쌀 2말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 4되, 백당 4근, 홍백 세건반 각 5되, 지초 12냥, 홍취유 1되 5홉, 풀솜 1돈 5푼

조리기구

키워드

홍백 세건반강정, 紅白細乾飯强精

전통식품백과, 한방식품백과

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